バイヤー教育

証明書は単なる事務手続きではありません

冷凍果物、冷凍野菜、冷凍キノコの購入者にとって、認証は、サプライヤーが原材料、生産衛生、加工記録、トレーサビリティ、是正措置、輸出文書に対して構造化された管理を行っているかどうかを評価するのに役立ちます。

証明書は、その範囲、工場の住所、製品カテゴリ、有効期限、監査機関、およびその背後にある実際の品質管理記録と併せて読む必要があります。

サプライヤーを評価する前に詳細を確認してください

私たちは、冷凍食品の調達において認証、監査、製品の品質基準をどのように理解すべきかを説明するために、購入者に焦点を当てた記事を用意しました。{0}

食品安全システム

認証は、工場が原材料の受け入れから完成した冷凍製品に至るまで食品安全管理を体系化しているかどうかをバイヤーが理解するのに役立ちます。

トレーサビリティ記録

信頼できる認証システムには通常、バッチ記録、検査文書、是正措置、および原材料から出荷までのトレーサビリティが必要です。

市場アクセス

一部のバイヤーは、小売チェーン、食品サービスグル​​ープ、宗教市場、オーガニックチャネル、または仕向国の要件に応じた特定の証明書を必要とします。

サプライヤーの信頼性

証明書はサプライヤーの評価をサポートする必要がありますが、バイヤーは工場の能力、製品の範囲、文書の有効性、および実際の生産管理を確認する必要があります。

購入者が証明書をどう読むべきか

サプライヤーの証明書を確認する際、購入者はロゴだけを見ないようにする必要があります。本物の冷凍青果物を調達する場合は、次の点がより役立ちます。

BRC証明書

食品の安全性、品質管理、生産管理能力のバイヤー評価をサポートするために使用されます。

FDA関連のサポート

冷凍食品の輸出注文に関して仕向地市場の文書に関する議論が必要な購入者をサポートします。{0}

FSSC証明書

バイヤーがサプライヤーの食品安全管理システムと文書化された管理プロセスを理解するのに役立ちます。

HACCP証明書

ハザード分析、予防管理ロジック、食品安全リスク管理に関連。

ハラール認証

ハラール市場チャネルにサービスを提供するバイヤーや宗教認証要件を持つ顧客をサポートします。

ISO22000認証

冷凍食品の生産と輸出供給をサポートする食品安全管理システムを示します。

コーシャ証明書

コーシャチャネル、プライベートラベルプロジェクト、特定の市場要件に対応するバイヤーをサポートします。

SGS関連のサポート

購入者や注文の要件に応じて、第三者による検査や文書による議論をサポートできます。{0}

WSF証明書

より広範なサプライヤー資格情報を必要とするバイヤー向けの追加文書サポート。

関連する購入者ガイド

冷凍食品サプライヤーを評価している場合、これらのガイドは、実際の調達の観点から認証、工場監査、製品品質を理解するのに役立ちます。