冷凍ドライイチゴ

FDフルーツ原料のバルク供給

食品製造、小売、プライベート ラベル向けのフリーズドライ イチゴ-

当社は、FD イチゴまたは冷凍乾燥イチゴとしても取引されるフリーズドライ イチゴを、丸ごと、スライス、角切り、粒状、粉末の形で提供しています。{0}当社は、形状、粒子サイズ、水分制限、破損品許容度、梱包バリア、バッチ書類を最終製品に合わせます。-

フリーズドライ イチゴ-は、IQF 冷凍イチゴではありません。事前に冷凍した果物から真空下で水分が除去され、軽量で多孔質の製品が生成され、乾燥した状態で出荷されます。-したがって、湿気の侵入と破損は、リーファーの温度よりも重要な購入リスクとなります。

ホール、ハーフ、スライス、ダイス、ピース、顆粒または粉末を状態にします。目に見える介在物や粉末には、さまざまなふるい分け、破損、および梱包管理が必要です。

標準的な商用水分制限は 5.0% 以下です。より厳格な USDA- スタイルのプロジェクトでは、2.0% 以下を指定できます。水分活性は、別個の COA パラメータとして追加できます。

果物全体、スライス、サイコロ状のものは壊れやすいです。写真に頼るのではなく、ふるい、サンプリング方法、最大アンダーサイズの割合を定義します。

初期水分が低いだけでは十分ではありません。インナーライナー、シールの完全性、ヘッドスペースのオプション、カートンの強度、開口部の露出によって、製品がパリッとした状態を維持できるかどうかが決まります。

全体 15 ～ 25 mm

目に見えるスナック、チョコレートコーティング、デコレーションプログラム用。無傷の-個数の割合、サイズ許容範囲外-、破損したユニットと罰金を個別に指定します。-

スライス 5 ～ 7 mm

シリアル、グラノーラ、ベーカリーの装飾、小売店の商品に。厚さは、乾燥の均一性、破損、視覚的な範囲に影響します。

サイコロとキューブ

一般的な基準には、4×4 mm、5×5 mm、6.4 mm、および 10×10 mm が含まれます。 USDA の 6.4 mm ダイス基準では、No. 8 ふるいを通過する材料が 10% に制限されています。

ピースと顆粒

1 ～ 5 mm や 2 ～ 10 mm などのプログラムにより、ドライ ミックスでの分布を制御できます。注文には、上部ふるい、下部ふるい、および微粉の許容差が記載されています。

ストロベリーパウダー

粒子サイズはメッシュまたはミクロンターゲットで書かれます。純粋なフルーツパウダーと担体または固結防止剤を含むパウダーは別の製品であり、異なる宣言を受けています。-

イチゴの原料からFD製品の完成品まで

1. 原材料検査：成熟度、赤色、風味、腐敗、傷み、緑色部分、ヘタの状態、異物を検査します。
2. 洗浄と準備：洗浄、除梗、トリミングし、丸ごと、スライス、またはサイコロ状に仕上げます。
3. 冷凍前:{0}加工した果実は真空乾燥する前に内部の水分が氷になるよう冷凍しております。
4. 一次乾燥：真空下では、氷は直接蒸気に昇華します。製品の温度とチャンバー圧力は乾燥サイクルを通じて制御されます。
5. 二次乾燥：残留結合水分は収縮限界まで減少します。
6. 仕分けと梱包:色、形状、鮮明さ、微粒子、異物を検査し、承認された高バリアライナーで速やかに梱包します。{0}}

ガラス、金属、硬質プラスチック、石、侵入物、目に見えるカビ、濡れた製品、異臭、シール不良の形跡。

焦げたまたは茶色の部分、ひどい変色、革のような質感、過度の白い芯、申告されていないヘタ、過度の細かいもの、または間違った形状。

15 ～ 25 mm のプログラム全体では、署名された仕様書に別段の記載がない限り、実際の基準は、合意された下側ふるいの 10% 以下、および 1 mm 未満の細粒の 10% 以下です。

デリケートなルース-製品の基準は、Fe 0.8 mm、非-Fe 1.2 mm、ステンレス鋼 1.6 mm、アルミニウム 1.0 mm です。最終的に検証された感度は製品とパックによって異なります。

原材料、色、官能の承認

熟した健全なイチゴを検査し、腐敗、ひどい傷、緑色の果実、異物、許容できないヘタの残留物を取り除きます。完成した FD 製品は、焦げたり、古くなったり、腐ったり、発酵したり、カビが生えたりするような香りがなく、イチゴの典型的な香りと味を持っている必要があります。-

標準成分が人工着色料ではなくイチゴであるため、自然な変化が見られます。したがって、我々は、赤い外側の色、ピンク色の内側、種子の可視性、細孔構造、鮮明さ、および許容可能な淡い領域についての物理的サンプルに同意します。

フォーミュラのトライアルでは、実際に完成したマトリックスで FD イチゴを評価します。チョコレート、シリアル、お茶、ドライミックス、乳製品の用途では、製品はさまざまな湿度、脂肪、せん断、保管条件にさらされます。

強力なカートンに入った高-バリア性ホイル ラミネートまたは検証済みの防湿性-ライナー。一般的なプロジェクト参照は、カートンあたり正味 5、7、または 8 kg です。

密封された高バリア内袋が湿気と粉末の漏れを抑制します。-一般的なプロジェクト参照は、カートンあたり正味 10 または 15 kg です。

パウチバリア、ジッパー、乾燥剤またはガスのオプション、正味重量、アートワーク、バーコード、ラベル言語、カートンマーク、およびケースパックをレビューします。

FD イチゴは軽量で量が限られています。{0}}カートンの寸法、形状、充填レベル、パレットの使用により、積載量が決まります。

スナックおよび小売パック

全体および大きなピースには、強力な視覚的アイデンティティ、破損の少なさ、サクサクした質感、高バリアパウチ、明確に宣言された成分リストが必要です。-

シリアルとグラノーラ

スライス、ダイス、または 2 ～ 10 mm 片により、制御された分布が得られます。混合、充填、保存期間の試験を通じて、湿度の移行と破損をテストします。-

チョコレートと菓子

丸ごとのフルーツ、スライス、ダイス、パウダーには、コーティング温度、脂肪接触、水分移行、最終的なかみ合わせについての適合性テストが必要です。

ベーカリーとデコレーション

スライスとピースは目に見える色を提供します。パウダーを使用すると風味が均一に分散されます。粒子サイズと投与量は最終処方で承認される必要があります。

お茶と飲み物のブレンド

断片と顆粒は、香りの放出、浮遊または沈殿物の挙動、注入時間、再水和後の視覚的同一性について評価されます。

乳製品およびドライミックス

ダイス、顆粒、粉末には、制御されたふるいプロファイル、微生物学的仕様、および顧客の混合プロセスによる湿気保護が必要です。

文書、コンプライアンス、およびバッチのトレーサビリティ

完成したロットを原材料の受領、準備、乾燥、仕分け、梱包、出荷の記録と結び付けます。{0}標準エクスポート ファイルには、署名された仕様書、バッチ COA、パッキング リスト、商業送り状、ロット コード、および原産地文書を含めることができます。

仕向地市場と注文契約に基づいて、微生物検査、適用される MRL 枠組みに照らした残留農薬報告、重金属報告、アレルゲン記述、GMO 記述、栄養データ、供給施設に関連する証明書のコピーを準備または調整します。{0}{1}{1}

オーガニックな表現は、有効なオーガニック範囲と取引文書の対象となる注文にのみ使用されます。一般的な証明書画像では、すべてのフリーズドライ イチゴ バッチがオーガニック、コーシャ、ハラール、または表示されているすべてのスキームで認定されるわけではありません。-

冷凍コールドチェーンではなく、ドライ輸出物流

完成したフリーズドライ-イチゴは、通常、密封された防湿包装で乾物として出荷されます。-別の契約で温度管理された輸送が特に要求されない限り、IQF イチゴに使用される -18 度のリーファー チェーンは必要ありません。-。

当社では、カートンの状態、ラベル、ロットコード、パレットの安定性（該当する場合）、容器の清浄度、および水の浸入からの保護を検査します。丸ごとまたはスライスされた FD フルーツはかさ密度が低いため、積載計画はカートンの寸法と体積に基づいています。

正確な貨物比較を行うには、必要なフォーム、カートンあたりの正味重量、パレット要件、目的地港を送信してください。カートン数、総重量、体積、取引条件を見積書に記載して返信します。

IQF や従来の乾燥ではなく、フリーズドライを記録します。- 100％イチゴまたはすべての添加物を使用していることを示します。

形状、サイズ、ふるいのプロファイル、色、鮮明さ、全体の収量、および微粒子の制限を承認します。-

湿気、オプションの Aw、微生物学、および市場固有の化学検査を承認します。{0}

輸送シミュレーション後に、ライナーバリア、シール、正味重量、ヘッドスペース、カートン強度、破損を確認します。

承認されたサンプルと署名された仕様書をバッチ COA と出荷ロット コードに関連付けます。

品種、収穫時期、成熟度、色、糖度、腐敗除去、がく除去、利用可能な収量が原材料コストに影響します。-

丸ごとの果物、調整されたスライス、タイトなサイコロ、および微粉末では、準備、乾燥、ふるい分け、および破砕の収量が異なります。

水分が 2.0% 以下のプロジェクト、厳密な微生物学、追加の残留物または目的地市場の研究所での作業により、テストとプロセスのコストが変化します。{1}

-高バリア ラミネート、ガスまたは乾燥剤のオプション、小売用アートワーク、カートン キューブ、パレットの使用、かさ密度の低さは、配送コストに影響します。

1. 冷凍ドライイチゴはフリーズドライイチゴと同じですか?{1}}

取引フレーズではフリーズドライ イチゴを指すことがよくありますが、IQF や従来のドライ フルーツと混同される可能性があります。{0}仕様書や工程説明には「フリーズドライ/FD」と記載します。

2. FDイチゴとIQFイチゴの違いは何ですか?

IQFイチゴは冷凍のままであるため、冷凍チェーンが必要です。 FD イチゴは真空下でほとんどの水分が除去されており、軽くて多孔質なので、乾燥した湿気を遮断する包装が必要です。-

3. どのようなフリーズドライ イチゴが入手可能ですか?{1}}

丸ごと、半分、スライス、角切り、小片、顆粒、粉末をご提案します。選択した生産プログラムの在庫状況、サイズ、MOQ が書き込まれます。

4. どのようなサイズを指定できますか?

一般的な RFQ リファレンスには、15 ～ 25 mm のホール、5 ～ 7 mm のスライス、4×4、5×5、6.4×6.4 または 10×10 mm のダイス、および 1 ～ 5 または 2 ～ 10 mm のピースが含まれます。

5. どのような湿度制限が使用されますか?

当社の標準的な商用制限は 5.0% 以下です。厳密な USDA- スタイルの購入プログラムでは、2.0% 以下を指定できます。バッチ COA は、測定された実際の結果を報告します。

6. 水分活性を COA に追加できますか?

はい。 0.30 Aw 以下などの目標をテスト計画に書き込むことができます。水分率と水分活性は異なる測定値であるため、別の行に表示する必要があります。

7. 破片や罰金はどのように管理されますか?

私たちは、下部ふるい、上部ふるい、サンプル重量、試験時間、および最大アンダーサイズの割合に同意します。承認されたサンプルは、許容される自然な不規則性も定義します。

8. 砂糖、保存料、着色料は添加されていますか?

標準プログラムは、砂糖、着色料、保存料を添加していない 100% イチゴであると宣言されています。オイルコーティング、キャリア、または固結防止剤はすべて別個の製品であり、申告する必要があります。-

9. どのような微生物学的制限が利用可能ですか?

参考プログラムでは、50,000 cfu/g 以下の TPC、大腸菌群および大腸菌 <10 cfu/g, Yeasts and Moulds <1,000 cfu/g, and サルモネラネガティブ/25g。

10. 賞味期限はどれくらいですか?

記載されているプログラムは、20 度以下、相対湿度 65% 以下の未開封の無傷の防湿梱包で製造から 24 か月です。-パックや保管条件が変わると賞味期限も変わります。

11. どのバルク梱包形式が使用されますか?

商品は通常、カートンに入った高さ 5～8 kg のバリア内袋を使用します。-粉末プロジェクトでは通常、10 ～ 15 kg のカートンが使用されます。最終ライナーと正味重量はフォームに記載されています。

12. 小売またはプライベート ラベルのパックを用意できますか?-

はい。パウチバリア、ジッパー、ガスまたは乾燥剤のオプション、正味重量、アートワーク、バーコード、言語パネル、カートンマーク、およびケースパックをレビューします。

13.MOQとは何ですか?

標準バルクMOQは20カートンです。特殊なカット、パウダー仕様、またはカスタム小売パックには、別途生産MOQが必要となる場合があります。

14. フリーズドライのイチゴには冷蔵容器が必要ですか?{1}}

通常はいいえ。完成した FD フルーツは、密封された防湿包装で乾燥状態で発送されます。-輸送計画は、湿度、水の浸入、熱への曝露、およびカートンの圧縮に重点を置いています。

15. 見積もりにはどのような情報が必要ですか?

形式、サイズ、水分または AW の目標、罰金制限、梱包、数量、用途、仕向地市場、港、プライベート ラベルのニーズ、および必要な書類を送信します。{0}}