冷凍イチゴのバルク

IQF イチゴの供給 · 工業用バルク · フードサービス · プライベートラベル

形状、口径、糖度、欠陥限界によって指定されたバルク冷凍イチゴ

当社は、輸入業者、冷凍果物の流通業者、乳製品やベーカリーの加工業者、飲料メーカー、果物-製造工場、食品サービス プログラム、プライベート ラベル ブランドに、IQF 冷凍イチゴ、半分、スライス、ダイスを供給しています。{{0}当社は、果実の形状、サイズクラス、成熟度、糖度、酸度、欠陥耐性、パック形式、およびテストパネルを生産ラインでの果実の使用方法に合わせます。

当社の標準的な無糖 SKU には 100% のイチゴが含まれており、砂糖、シロップ、着色料、保存料は添加されていません。加糖イチゴ、シロップ入りフルーツ、イチゴピューレは、独自の成分表示、糖度、表示要件を持つ個別の配合プログラムです。{2}

バルクライナーに示されている、皮をむいた IQF 丸ごとイチゴ。天然のサイズと色のバリエーションは、注文された口径とグレードによって制御されます。

キャリパーの測定により、果物全体の口径帯域が収縮していることを直接示す証拠が得られます。{0}

冷凍半分には、ベーカリー、乳製品、小売プログラムに使用される切断面の色と目に見える果実の形が表示されます。{0}

スイート チャーリー、ハニー、アメリカン No.13/AM13、レッド フェイス、または選択した中国原産の適切な品種からの契約番組をご用意いたします。-購入者が再現可能な風味、硬さ、または色を必要とする場合は、1 つの名前付き品種または書面化された品種グループが使用されます。混合品種ロットは、名前付き品種プログラムと同等として扱われません。-

ブリックスは、均質化され、完全に解凍された代表的なサンプルについて、方法温度 (通常 20 度) で測定されます。酸性度はクエン酸当量として報告されます。仕様には許容範囲が示されています。 COA Actual Result は、リリースされたバッチから測定された値を示します。果物:砂糖 4:1、9:1、12:1、または 27:1 などの甘味を加えた比率は、別個に配合された製品として見積もられており、無糖の IQF 果物の代わりにはなりません。

手作業によるサンプルでは、​​果実全体の色、サイズ分布、外皮の除去、バルクライナー内の凍結分離が確認できます。{0}

1. 摂取量と成熟度

加工前に作物の正体、赤色、成熟度、カビ、腐敗、物理的損傷を検査します。

2. 洗浄、殻取り、選別

ヘタと茎を取り除き、果実を洗い、青白く柔らかい、腐った、または損傷した果実を分離します。

3. サイズ / カット＆フリーズ

果実全体を調整するか、果実を所定の形状に切断し、水を切り、IQF 冷凍します。

4. 検査、計量、梱包

欠陥、凍結分離、正味重量をチェックし、金属探知機を適用してパックを密封します。

手作業による選別では、目に見える淡い果実、緑色の肩、傷んだ果実、その他の不適合部分が除去されます。

イチゴ-の生果実の摂取から、皮むき、洗浄、冷凍、選別、計量、梱包までの-特有のプロセスの概要。

工業用バルク

1 × 10 kg、2 × 5 kg、20 ポンド、30 ポンド、または 40 ポンドの PE- 裏地付きカートン。 10 kg のカートンが標準の開始形式です。

フードサービス

カートンあたり 4 × 2.5 kg、5 × 2 kg、または 10 × 1 kg。袋の寸法とシールは冷凍の取り扱いに適合します。

小売 / プライベートブランド

300 g、400 g、500 g、750 g、および 1 kg の袋には、バーコード、言語、ロット コード、およびカートン マークが印刷またはラベル付けされています。

商業の出発点

MOQ 標準バルクの場合は 10 ～ 12 MT、新しい印刷小売パックの場合は 15 MT から。リードタイムは通常 15 ～ 25 日です。

梱包重量チェックでは、裏地付きのバルクカートンは約 10.03 kg と表示されます。-

冷凍イチゴの梱包後に密封された輸出用カートン。最終的なラベルとカートンマークは、注文された市場フォーマットに従います。

商業および税関

商業送り状、梱包リスト、船荷証券、原産地証明書および目的地{0}}の特定の健康または植物検疫に関する書類（該当する場合）。

QAリリースファイル

製品仕様書、バッチ COA、微生物学的レポート、残留物および金属レポート、オプションのウイルス PCR レポート、および梱包検査。

明細書と証明書

成分、アレルゲン、遺伝子組み換え作物に関する記述と、有効な製品、製造場所、日付の範囲内の施設証明書。

1. どのような形態のバルク冷凍イチゴを提供していますか?

当社は、IQF 丸ごとイチゴ、校正済みまたは校正されていない丸ごとのイチゴ、半分、10/12 mm のスライス、10/12/15 mm の角切り、選別されたビットを提供します。ピューレと加糖イチゴは別の商品です。

2. 丸ごとのイチゴはどれくらいのサイズがありますか?{1}}

主な校正済みバンドは 15 ～ 25 mm、25 ～ 35 mm、および 35 mm です+.。正確な個数がそれほど重要ではない処理用途には、未校正の 15 ～ 35 mm プログラムを使用できます。

3. イチゴは砂糖を加えずに供給されていますか?

はい。標準の IQF SKU には 100% のイチゴが含まれており、砂糖、シロップ、着色料、保存料は添加されていません。甘味のある果物の比率はラベルに個別に表示され、指定されています。

4. どのような Brix、pH、酸性度の範囲を供給できますか?

標準的な方向は Bx 7 ～ 11 度、pH 3.0 ～ 4.0、滴定酸度はクエン酸として 0.5 ～ 1.1% です。選択された甘味-作物プログラムは、Bx 8～12 度を対象にできます。

5. カビ、柔らかい果実、緑色の果実はどのように制御されますか?

グレード A はカビ/腐敗から始まります。 0.5% 以下、柔らかいまたは熟しすぎた果実 3% 以下、未熟/緑色の果実 2% 以下。プレミアムでは、これらの制限がそれぞれ 0.2% 以下、2% 以下、1% 以下に強化されます。

6. グレード A とプレミアムの違いは何ですか?

グレード A は、キャリバー適合性が 90% 以上、視覚的欠陥の合計が 5% 以下であることから始まります。プレミアムは、適合性が 95% 以上、視覚的欠陥の合計が 3% 以下から始まり、色、がく、茎、割れた果実、塊についてはより厳しい制限が設けられます。

7. IQF 冷凍イチゴはすぐに食べられますか?

当社の標準バルク原料はさらなる加工のために提供されており、すぐに食べられるものとしては表現されていません。{0}}- RTE プログラムには、個別の危険性評価、衛生計画、使用目的の記述、およびテスト範囲が必要です。-

8. HAV およびノロウイルス検査を含めることはできますか?

はい。 A 型肝炎ウイルスとノロウイルス GI/GII は、委託された RT-qPCR 法によって報告できます。レポートには、分析部分、レポート限界、検出/未検出の結果が記載されます。-

9. バッチ COA には何が表示されますか?

注文された COA は、官能結果、サイズ適合性、欠陥、Brix、pH、酸性度、微生物学を示すことができます。 「実績結果」列には、規格限界とは別に、リリースされたロットの測定値が含まれます。

10. EU 残留物と重金属の報告書を提供してもらえますか?-

はい。 EU-指向の開始制限は、Pb 0.10 mg/kg 以下、Cd 0.03 mg/kg 以下です。残留物は、該当する EU 有効物質 MRL と、特定の MRL が設定されていないデフォルトの 0.01 mg/kg に照らして評価されます。-

11. どのバルクパック、フードサービスパック、小売パックが利用可能ですか?

当社では、10 kg および 20/30/40 ポンドのバルクカートン、1 ～ 5 kg の食品サービス用バッグ、および 300 g ～ 1 kg の小売用バッグを提供しています。プライベート ラベルのアートワーク、バーコード、言語、カートン マークが梱包計画に組み込まれています。-

12. バルク冷凍イチゴのMOQはいくらですか?

商業開始MOQは、標準バルクSKUの場合は10～12MT、新規印刷小売パックの場合は15MTからです。混合冷凍-フルーツの積載量は、互換性のある SKU ごとに 3 ～ 5 MT から開始できます。

13. リーファーの積載量とリードタイムはどれくらいですか?

作業目安は、20 フィートのリーファーあたり 10 ～ 12 MT、40 フィートのハイキューブ リーファーあたり 22 ～ 24 MT です。{6}}通常のリードタイムは 15 ～ 25 日ですが、作物の在庫、カット、梱包、出荷スケジュールによって異なります。

14. 比較見積にはどのような情報が必要ですか?

フォーム、サイズ、グレード、ブリックス、酸性度、欠陥限界、マイクロ/ウイルス/残留物パネル、パック、数量、用途、目的地港、インコタームズ、ラベルのニーズ、および年間予測を送信します。

大量の冷凍イチゴの見積依頼を作成する

必要な丸ごとの果実の口径またはカット、品種の方向、糖度、pH/酸性度、グレード A またはプレミアムの制限、微生物およびウイルスのパネル、パックの形式、数量、用途、送り先を送信します。{0}一致する商用仕様、文書範囲、MOQ、リードタイム、リーファープランを返信します。