冷凍むき栗
説明
技術的なパラメーター
製品説明
GreenLand Food は、ベーカリー、デザート、モンブラン、詰め物、スープ、ソース、調理済み食品、食品サービス、産業加工向けに、冷凍の皮むき栗を丸ごと、さいの目に切ったもの、砕いたもの、ローストしたもの、ピューレ グレードのオプションを提供しています。{0}成熟栗の選別、開殻、剥き、内皮除去、選別、IQF冷凍、金属探知、輸出梱包を行っております。
私たちは、注文確定前に、購買チームが製品の形状、全体のレート、破断レート、さいの目に切ったサイズ、剥離の清浄度、内皮残留物の耐性、欠陥管理、梱包形式、および文書要件を確認するのを支援します。バイヤーの要件に応じて、仕様書、COA、テストレポート、輸出書類を備えたバルク梱包、食品サービス梱包、小売梱包、プライベートラベルのオプションが利用可能です。
仕様
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製品名 |
冷凍むき栗・IQFむき栗 |
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材料 |
栗100％ |
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製品形態 |
皮をむいた丸ごとの栗、さいの目に切った栗、割れた栗、ロースト オプション、ピューレ グレード オプション- |
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起源 |
中国福建省 / 中国、収穫と注文計画による |
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収穫期 |
9月から10月まで |
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栽培 |
作物の入手可能性と認証ステータスに応じて、従来型/有機供給について議論可能 |
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サイズ |
全体; 10×10mmのダイス。壊れたグレードまたはカスタマイズされたサイズが利用可能 |
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処理タイプ |
用途とプロジェクトの要件に応じた生の冷凍/湯通し/ローストのオプション |
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加工方法 |
選別、洗浄、スコアリング、蒸気剥離、内皮除去、選別、IQF冷凍、金属探知、梱包 |
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色 |
ナチュラルなライトイエロー〜ライトブラウン |
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味と匂い |
典型的な甘いナッツのような栗の風味があり、異臭はありません- |
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テクスチャ |
滑らかで柔らかく、調理または加工後は少し崩れやすい |
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学年 |
全グレード、破損グレード、加工グレード |
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ホールレート |
注文仕様および選択したグレードによる |
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壊れたレート |
グレード、梱包形態、用途に応じて管理 |
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欠陥管理 |
カビ、虫による-損傷、黒い斑点-、過度の破損-および異物は選別と検査によって管理されます |
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皮の品質 |
購入者の許容範囲に従ってシェル残留物と内皮残留物を管理 |
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添加剤 |
人工着色料、保存料不使用 |
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包装 |
1×10kg/ctn、10×1kg/ctn、2.5kg×4/ctn、5kg×2/ctn、小売パックあり |
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ストレージ |
-18度以下で冷凍保存してください |
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貯蔵寿命 |
適切な冷凍保存で24ヶ月 |
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MOQ |
12トン、混合コンテナ在庫・梱包・発注計画に応じて相談可能 |
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配達 |
冷凍コンテナによる海上輸送 |
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証明書 |
HACCP、ISO、KOSHER、FDA、ECO CERT、BRC、バイヤーの要件に応じたハラールサポート |
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テストレポート |
必要に応じて、微生物検査、残留農薬検査、重金属検査、アフラトキシン検査 |
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書類 |
仕様書、COA、梱包リスト、請求書、原産地証明書、必要に応じて健康証明書 |
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アプリケーション |
ベーカリー、デザート、詰め物、スープ、ソース、ピューレ、インスタントミール、フードサービスおよび工業加工 |
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輸出市場 |
注文記録と目的地の要件に応じた米国、カナダ、ヨーロッパ、イスラエルおよびその他の市場 |
目に見える用途や加工のために栗グレードが必要ですか?
ご希望の栗の形、丸ごとの割合、角切りサイズ、梱包、数量、送り先港、用途をお送りください。見積書、仕様書、利用可能な作物情報を提供します。
さまざまな購入者向けに利用可能な冷凍皮むき栗のフォーム
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製品形態 |
仕様 |
適切な購入者 |
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丸ごと皮をむいた栗 |
自然な全体形状 |
フードサービス、レストラン、高級デザート、インスタントミール |
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IQF栗ダイス |
10×10mmまたはカスタマイズされた |
ベーカリーの詰め物、デザートのトッピング、アイスクリーム、詰め物および工業加工 |
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割れた栗 |
自然の破片 |
栗ピューレ、スープ、ソース、具材及び食品製造 |
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冷凍焼き栗 |
完全または破損したオプション |
小売りパック、調理済みの食事、ケータリングおよびスナックのアプリケーション |
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ピューレ-グレードの栗 |
破損・加工程度 |
モンブラン、マロンクリーム、ソース、ベーカリーフィリング及びデザートの製造 |
冷凍の皮をむいた栗が B2B バイヤーにとって実用的な理由
当社では、食品サービスや工場での準備の労力を軽減するために、皮をむいた IQF 栗を提供しています。{0}ホール、ダイスカット、ブロークン、ピューレ-グレードのオプションにより、購入者は目に見える用途とさらなる加工のどちらかを選択できるほか、生鮮作物の季節を過ぎても冷凍供給が可能です。
甘くておいしい用途向けの自然なフレーバー
冷凍の皮をむいた栗は、調理後に自然な甘いナッツの風味と滑らかな食感が得られるため、甘い食品にも風味豊かな食品にも適しています。バイヤーの製品デザインにグレードと梱包サイズを合わせます。
丸栗、角切り、割栗、焼き栗の選び方
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形状 |
特徴 |
最適な用途 |
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丸ごと皮をむいた栗 |
制御された全体レートによる視覚的価値の向上。 |
プレミアムフードサービス、デザート、季節の食材、お惣菜 |
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角切り栗 |
均一なサイズにより、投与が容易になり、均等に分配されます。 |
ベーカリーの詰め物、アイスクリーム、デザートのトッピングと詰め物 |
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割れた栗 |
さらなる処理のためのよりコスト効率の高いグレード。- |
栗ピューレ、スープ、ソース、詰め物および工業生産 |
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焼き栗 |
プロジェクトで必要な場合は、より強いローストの香りが得られます。 |
少量パック、調理済みの食事、ケータリング食材の小売 |
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ピューレグレード |
-グレードの栗をブレンドまたは製粉するために加工します。 |
栗ピューレ、モンブラン、デザートフィリングおよび製パン業 |
生栗から冷凍むき栗まで
1. 原材料の選択
完熟した栗を厳選し、明らかな虫害、カビ、重大な破損のある原材料を取り除きます。
2. 洗濯とサイズ分け
シェル表面の不純物を洗浄し、サイズごとに選別して、より一貫した剥離とグレーディングをサポートします。
3. スコアリング/シェルカット
後の殻むきや内皮むきをサポートするために、栗の殻に刻み目を入れます。
4. スチームピーリング・熱処理
蒸気または熱処理を使用して、殻と内皮を除去します。
5. 内皮除去
外観、口当たり、後工程に影響を与える内皮残留物を管理します。
6. 手動/光学選別
黒い斑点のある商品、虫よけのある商品、カビの生えた商品、過度に壊れた商品、不適切な商品などは取り除きます。{0}{0}
7. IQF凍結
栗を個別に冷凍して深刻な固まりを軽減し、計量、梱包、使用をサポートします。
8. 金属探知と最終検査
梱包前に完成品の状態を検査し、完全な金属検出を行っております。
9. 梱包と冷凍保管
バッチごとに梱包し、カートンにマークを付け、積み込む前に-18度以下で冷凍保管します。
ピーリング品質と皮膚内残留物の制御
皮をむいた栗は、殻の残留物と内皮の残留物がないかチェックする必要があります。これらの点は、外観、食感、および後工程に影響を与えるためです。皮を剥いた丸ごとの栗は、砕いた栗やピューレ状の栗よりも高度な視覚的管理が必要です。-
殻を剥がすと内部欠陥が目立つようになるため、剥がした後の選別は重要です。私たちは、バイヤーが注文を確認する前に、許容可能な全体レート、壊れたレート、皮膚残留物の許容範囲およびグレードを確認するのに役立ちます。
冷凍むき栗を注文する前に確認すべき品質ポイント
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チェックポイント |
なぜそれが重要なのか |
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皮の清潔さ |
殻や内皮の残留物は製品の外観や口当たりに影響を与えます。 |
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全体レート |
全体のレートは、価格、グレード、プレミアム表示アプリケーションに影響します。 |
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故障率 |
破損率は梱包の外観や加工用途に影響します。 |
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虫害 |
栗は虫害が一般的な品質リスクであるため、慎重な選別が必要です。 |
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カビや黒ずみ |
これらの欠陥は、食品安全上のリスクや顧客からの苦情を引き起こす可能性があります。 |
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調理後の質感 |
テクスチャーは、デザート、ベーカリー、フードサービス、インスタントミールのパフォーマンスに影響します。 |
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色の一貫性 |
暗いまたは黒くなった作品は、視覚的なグレードと購入者の受け入れに影響を与えます。 |
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サイズの均一性 |
均一なサイズにより、梱包、加熱、工業用分注がサポートされます。 |
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フリーフロー IQF 状態- |
良好な IQF 状態により、計量、再梱包、連続生産がサポートされます。 |
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氷結晶・グレージング制御 |
過剰な氷は正味重量の争いや凝集の問題を引き起こす可能性があります。 |
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異物管理 |
貝殻の破片、内皮、石、金属、その他の異物を管理する必要があります。 |
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微生物制御 |
テストサポートは、輸出および食品製造のバイヤーが食品の安全性をレビューするのに役立ちます。 |
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アフラトキシン検査 |
一部のナッツ関連プログラムや栗の輸出プログラムにはバッチ テストが必要な場合があります。{0} |
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残留農薬 |
EU、米国、日本およびその他の市場は残留試験を要求する場合があります。 |
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コールドチェーンの安定性 |
温度の変動により、固まりや質感の低下が生じる可能性があります。 |
カビ、虫害、アフラトキシン検査のサポート
生栗は加工前にカビ、虫害、黒点、異臭がないか検査する必要があります。殻を剥いた後は内部の品質に問題が発生しやすくなるため、皮を剥いた後は選別と最終検査を経て不良品を取り除く必要があります。
アフラトキシン検査は、目的地市場および購入者の要件に応じて手配できます。 EU、小売および厳格な食品製造バイヤーの場合、残留農薬、重金属、微生物学的およびアフラトキシンのテスト要件を生産前に確認する必要があり、必要に応じて各バッチを COA および検査文書にリンクできます。
アレルゲンおよび成分表示のサポート
栗の原材料の申告は、仕向地市場のラベル要件に従う必要があります。米国市場向けプロジェクトについては、現在の FDA 食品アレルゲン ガイダンスでは主要な木の実アレルゲンとして栗をリストしていませんが、該当する例外が適用されない限り、原材料として使用する場合は引き続き原材料リストに栗を記載する必要があります。
EU、小売、プライベートラベル、および食品サービスの顧客の場合、パッケージアートワークの製造前にラベル要件を確認する必要があります。アレルゲンの声明と成分の申告は、購入者の要件と目的地市場のレビューに従って作成できます。
冷凍むき栗の主な用途
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応用 |
推奨フォーム |
購入者の使用 |
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ベーカリーの詰め物 |
ダイス/ブローク/ピューレグレード |
パン、パイ、ケーキ、月餅、デザートの詰め物をサポートしています。 |
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デザート製造業 |
ホール/角切り/ピューレ |
モンブラン、ムース、プリン、アイスクリーム、デザートトッピングのフォーマットをご用意しております。 |
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栗のピューレ |
破損・加工程度 |
私たちは、工場がピューレ、スイートフィリング、ソース、工業用配合品などのコスト効率の高いグレードを選択できるよう支援します。{0} |
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詰め物 |
丸ごと/角切り |
季節の食材、鶏肉の詰め物、惣菜などを目に見える形でダイスカットした形で提供しています。 |
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スープとソース |
ブロークン/ピューレ |
栗スープ、濃厚スープ、ソースの製造用に加工グレードの栗を準備しています。{0} |
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レディミール |
丸ごと/角切り |
冷凍食品、調理済み食品、ケータリング食事のコンポーネントをサポートします。 |
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フードサービス |
ホール/ダイス/ロースト |
レストラン、ホテル、セントラルキッチンなどにバッチ使用に適したパック形式を提供しています。 |
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小売用冷凍パック |
丸ごと・ロースト |
スーパーマーケットの冷凍パックやプライベートラベルプログラムをサポートしています。 |
バルク、フードサービス、小売購入者向けの包装オプション
バルク梱包
1×10kg/ctn、内PE袋と加工バイヤー向けの輸出カートン付き。
フードサービスの梱包
必要に応じて、2.5kg×4/ctn、5kg×2/ctn、10×1kg/ctn、および10×2.2lb/ctnのオプション。
小売梱包
500g、1kg、および小売およびプライベート ラベル プログラム向けにカスタマイズされた冷凍パウチ。
カスタマイズ
OEM プライベート ラベル、カートン マークのカスタマイズ、バッチ コード、製造日、アプリケーション ベースのパック計画をサポートしています。{0}}
出荷計画
ご注文数量、梱包形態に応じてパレット出荷、コンテナ混載もご相談可能です。
冷凍むき栗の注文に必要な書類とテストレポート
当社は、購入者の要件、仕向け先の市場、製品の用途に応じて、注文関連の書類を提供します。{0}文書サポートには、製品仕様書、COA、微生物学的検査、残留農薬検査、重金属検査、必要に応じてアフラトキシン検査、アレルゲンに関する記述、必要に応じて GMO に関する記述、および該当する場合には有機認証が含まれる場合があります。
必要に応じて、パッキングリスト、コマーシャルインボイス、原産地証明書、健康証明書を提供できます。 HACCP、ISO、BRC、KOSHER、HALAL、FDA、および ECO CERT 証明書のサポートについては、注文確認前に相談できます。
冷凍むき栗の保管と取扱いについて
冷凍保管
-18度以下で保管し、保管および輸送の際は冷凍保存してください。
コールドチェーンの取り扱い
繰り返しの解凍と再凍結を避け、積み込み、出荷、配送中はコールドチェーンを維持してください。
臭気制御
栗本来の風味を守るため、冷凍保存中は強い臭いを避けて保管してください。
処理の準備完了
すぐに食べられる製品として特に検証されていない限り、冷凍のまま調理するか、加工要件に従って使用してください。--
解凍後
解凍後は、食品安全慣行および用途要件に従って速やかに使用してください。
貯蔵寿命
元の未開封の梱包のまま、適切な冷凍保存で 24 か月間保存されます。
冷凍むき栗の加工・品質管理動画
このビデオは、栗原料の取り扱い、洗浄、殻開き、皮むき、内皮除去、選別、IQF 冷凍、金属検出、梱包フローの購入者のレビューをサポートします。バイヤーの要件に応じて、より多くの工場ビデオ、梱包写真、バッチ検査記録、積載写真を提供できます。
冷凍皮むき栗の供給にGreenLand Foodを選ぶ理由
複数の栗の形
当社では、皮をむいた丸ごとの栗、さいの目切りの栗、砕いた栗、焼き栗、ピューレ栗などを提供しています。-
剥離・選別管理
殻剥き、内皮管理、全率、割れ率、黒点、カビ、虫害に重点を置いております。
品質と食品安全のサポート
微生物検査、残留農薬検査、重金属検査、アフラトキシン検査は購入者の要望に応じて手配できます。
柔軟な梱包と輸出書類
バルク梱包、食品サービス用梱包、小売用パック、プライベートラベル、COA、輸出書類の手配も可能です。
冷凍むき栗に関するよくある質問
1. 冷凍の皮むき栗製品は何ですか?
当社では、購入者の要望に応じて、丸ごとの皮むき栗、角切り栗、割れ栗、焼き冷凍栗、ピューレグレードの栗を提供しています。{0}}
2. 栗は冷凍する前に皮をむきますか?
はい。栗の開殻、剥き、内皮除去、選別、IQF冷凍を行っております。
3. どのようなサイズのオプションがありますか?
丸ごとの栗と 10×10mm の角切りの栗が一般的です。カスタマイズされたサイズまたは壊れたグレードは、バイヤーのアプリケーションに応じて議論できます。
4. 丸ごとの栗と砕いた栗の違いは何ですか?
丸ごとの栗は、フードサービス、デザート、総菜などの目に見える用途に適しています。割れた栗は、ピューレ、スープ、ソース、詰め物、工業加工に使用するとコスト効率が高くなります。{1}
5.冷凍焼き栗は提供してもらえますか？
冷凍焼き栗については、プロジェクトの要件、梱包形式、対象市場に応じてご相談いただけます。
6. 有機冷凍のむき栗を提供してもらえますか?
有機物の供給については、作物の入手可能性、認証ステータス、注文量に応じて相談できます。
7. カビ、虫害、黒点をどのように防いでいますか?
これらのリスクを、原材料の選択、剥離検査、選別、欠陥除去、最終検査、必要に応じてバッチテストを通じて管理します。
8. アフラトキシン検査を手配してもらえますか?
はい。アフラトキシン検査は、購入者の要件、仕向け先の市場、注文の仕様に応じて手配できます。
9. どのような梱包オプションが利用できますか?
1×10kg/ctn、10×1kg/ctn、フードサービスパック、小売用パウチ、プライベートラベル包装も手配可能です。
10. 冷凍の皮をむいた栗はすぐに食べられますか?
製品がすぐに食べられるものとして特に検証されていない限り、冷凍の皮をむいた栗は消費する前に調理するか、さらに加工する必要があります。--
11. 買い手は見積もりのためにどのような情報を提供する必要がありますか?
栗の形、全量の要件、角切りサイズ、グレード、梱包、数量、目的地港、試験報告書の必要性と用途をお知らせください。
12. プライベートブランドの冷凍栗パックをサポートできますか?
はい。パッケージアートワークの制作前に、小売用パウチサイズ、カートンマーク、成分申告、アレルゲンステートメント、バッチコード、輸出書類のサポートについて話し合うことができます。
お問い合わせCTA
ベーカリー、デザート、詰め物、スープ、または工業加工用の、冷凍の皮をむいた栗、IQF 丸ごとの栗、または角切りにした栗をお探しですか?
バルク梱包、プライベートラベルオプション、輸出書類については、GreenLand Food にお問い合わせください。栗の形状、丸ごとの割合、砕いた割合、角切りのサイズ、梱包、数量、目的地港、用途をお送りください。
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